펀더멘탈브루잉, KIBEX 2025에 참가... 다양한 시도와 디테일 담긴 ‘펀더멘탈스러운’ 맥주 전시!

제공-펀더멘탈브루잉

펀더멘탈브루잉(Fundamental brewing Co., 대표 김장희(Chang Hee Kim))은 오는 4월 10일(목)부터 12일(토)까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 대한민국맥주박람회 ‘KIBEX(Korea Int’l Beer Expo) 2025’에 참가한다고 밝혔다.

경기도 수원에 위치한 펀더멘탈브루잉은 ‘기본과 본질에 충실한 맥주(FUNDAMENTAL)’를 만듦과 동시에 늘 새로운 시도와 파격으로 ‘고객을 즐겁게 하는 맥주(FUN THE MENTAL)’를 만드는 브루어리이다.

이번 전시회에서는 펀더멘탈브루잉의 다양한 시도들과 디테일이 담겨있는 맥주들을 소개하며, 기존에 부족했던 캔과 병 패키징 라인업들을 선보일 예정이다.

키벡스에서 소개할 펀더멘탈브루잉의 맥주는 완성도가 올라간 연중생산(yearound) 맥주들을 포함해 직접 수원행궁에서 채취한 하우스효모를 이용한 맥주, 재밌는 시도가 담긴 펀더멘탈브루잉만의 배럴 블랜드 테크닉의 맥주, 한국의 로컬 제철재료들을 사용하여 복합적인 맛을 살린 맥주들을 소개한다. 또한 전세계적으로 크래프트비어 시장에서 트렌디한 Hazy Pale ale도 펀더멘탈브루잉스럽게 새롭게 선보일 예정이라고 관계자는 밝혔다.

펀더멘탈브루잉의 대표 제품 중 하나인 ‘해태’(HAETAE)는 사츠 싱글홉만을 사용하여 은은한 꽃향과 허브향, 쌉싸름함이 특징인 청량하고 깔끔한 체코 필스너 기반의 라거다.

펀더멘탈브루잉 측은 “앞으로 더욱 디테일적이며 다양하고 재밌는 펀더멘탈스러운 맥주로 소비자분들에게 다가갈 계획”이라고 전했다.

한편, KIBEX 2025는 침체된 맥주 시장에 활력을 불어넣고, 전 세계 맥주 산업 관계자들이 한자리에 모여 최신 트렌드와 혁신 기술을 공유하는 비즈니스의 장이 될 전망이다. KIBEX와 함께 대한민국 국제 맥주 컨퍼런스 ‘KIBCON’(Korea Int’l Beer Conference)과 대한민국 국제 맥주대회 ‘KIBA’(Korea Int’l Beer Award)도 진행된다. 동시 개최 행사인 드링크서울(Drink Seoul)에서는 국내외 증류주, 전통주, 와인 등 다양한 주류가 소개된다.

제공-펀더멘탈브루잉

출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)